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因为部落今天又发现新的主食,檀凝楚自然是要给大家展示土豆的一系列吃法,最典型的就是炸土豆条土豆片。
这种做法既省时又不费力,及其容易上手操作,简直可以说有手就会。
但把炸土豆条土豆片彻底当饭吃也明显不行,光炸的速度就完全跟不上这群兽人吃的速度;顶多用来给他们解解馋,当做小零食的话,还可以额外添一道炸莲藕片。
檀凝楚将竹筒里面白花花的猪板油挖了两大勺放入石锅中融化,看着渐渐能起泡的金黄色猪油,心思又忍不住开始活络起来。
虽然猪油吃起来确实很香,但是如果天天都是猪油下饭,猪油炒菜的话;檀凝楚估计自己以后还没老,血脂血糖就先很高了吧。
还是要想办法弄点花生油或者菜籽油这些植物油来换换口味,最起码做油炸食品时,就可以不用猪板油,用猪油炸出来的东西檀凝楚总觉得吃起来口感有些腻。
将其他族人已经切成条状,沥干水分的土豆条全部放入石锅中,锅里瞬间发出‘刺啦’的响声。
待土豆条表面金黄就用打竹漏勺捞出控干,等油温又一次升高时,重新倒入锅中进行复炸。
这样炸出来的土豆会外面焦香里面软糯,简单撒点盐就能非常地好吃。
继而用剩下的猪油继续将已经切成片,用清水把多余淀粉洗去沥干的藕片土豆片放到锅中,重复刚才炸土豆条的操作。
等藕片土豆片四周微微泛焦,中间部分发黄,就抓紧时间快速捞出沥干多余的油脂,全部统一放到石盆里。
柯屾柯淼几人则将花椒用另一个灶台炒熟炒香,把辣椒烤糊,全部放入用石钵中碾碎,倒入盆中,与土豆片和藕片适量盐巴混合均匀。
用早已铺垫好干净芭蕉叶的竹篮装着,在新鲜翠绿的芭蕉叶映衬下,土豆和藕片显得异常的诱人。
檀凝楚照顾到族群里面还有不太能吃辣的小雌性以及小兽人,还顺道做了两份不同口味,一份放辣,一份不放辣,但明显放辣的那一份更加受大家的欢迎。
檀凝楚一上午脑袋都是晕晕乎乎的,简单吃了点土豆条,早早便回到山洞里午休,等她再次睡醒时,柯屾已经带着几个兽人回到广场。
注意到檀凝楚肩上正扛着一根木棍,木棍的另一端还插着一块石头,柯屾上前拿下檀凝楚肩上的新玩意,手里忍不住开始比划:
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