老王小说

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第262章 有我们就有期待（第2页）

说着，不由分说地将她带进店里。

江芷柠去了百货商店，用了俩小时时间，总算找到所有他需要的食材。

像吉利丁片这样的食材国内目前还没投入生产，采买的是进口版，价格稍微贵了点。

她想要做一个生日蛋糕，但是这个时代没有烤箱。

所以思考过后，她决定做抹茶慕斯蛋糕。

烧烤店里有冰柜，所以她将制作蛋糕的地点选在烧烤店里。

后厨内，江芷柠认真地开始准备。

蛋糕主要分蛋糕底和蛋糕体。

蛋糕底她选择用80克的消化饼干、20克的黄油。

蛋糕体则是用淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。

蛋糕上的点缀，江芷柠选择用红豆。

准备，开干。

首先，江芷柠把吉利丁片剪成小片放到碗里，然后倒入适量清水，浸泡十几分钟，直到吉利丁片变软。

紧接着，她又把消化饼干放到保鲜袋中用力敲碎，确保每一块都被敲得很碎。

之后的步骤则是黄油隔水融化，再将把融化的黄油倒入饼干中拌匀。

把饼干屑放入模具中用勺子压平，然后放到冰箱中冷藏。

因为烧烤店里的是冰柜，江芷柠便短暂地将模具放置其中。

她需要随时观察，在适合的时候及时取出，免得真的被冻住了。

接着就是开始制作蛋糕体。

江芷柠把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒。

把泡软的吉利丁片捞出，放到小碗里，隔水融化，然后取出晾凉。

这个期间内，江芷柠把奶油打发至稍有纹路，可以流动的状态。

然后，把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中，然后充分搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。

然后放到冰柜里。

她记得原本需要冷藏3个小时，但因是冰柜，所以大约一小时，她需要拿出来查冷藏情况。

这个时间段内，江芷柠很小心，毕竟这是她第一次用冰柜尝试。

等差不多时，江芷柠将蛋糕取出，放一些红豆点缀，蛋糕就正式完成了。

沈月月看着眼前绿色的东西，满是惊讶：“这就是你说的蛋糕？”

“是啊，这是抹茶慕斯蛋糕，虽然不是传统意义上的生日蛋糕，但也是蛋糕。”

江芷柠笑着回答。

“看着很好吃的样子。”

沈月月瞧着，好想吃一口。

“等你和哥哥生日，我也给你们做个。”

江芷柠友好地应道。