老王小说

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第11章 傍林宴（第2页）

且这造型也特别。”

扶青夹起笼子里的饺子咬了一口：“我倒觉得这笋饺更是一绝，笋不多却很有口感，切成小丁也非常有咀嚼的趣味。

有意思得很。”

“刚才扶青道长说济颠僧《笋疏》曾云：拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉。

这煿金煮玉倒是很有意思，所以也给大家准备了，在林旁有盘，笋已切片，面粉里混了香料和盐巴裹上即可。

加入猪油煎成金黄色则就是煿黄金了。

大家可自行尝试。”

姜顺宜让大家煎笋的同时，她便入厨房也端出一锅粥。

当大家自行煎好几片笋又再落座到原位的时候，姜顺宜已经为大家舀好粥到碗中。

“这又是何典故？若按原文该是白粥煮笋才对。”

扶青疑惑。

“原文固然是如此，但我这一道叫肉沫白玉黄金沙。

白粥过于平常，笋今日已经进食不少，所以我将此改为肉沫淮山小米粥，小米和淮山都是养胃的，而咸香的肉沫也能给粥带来更好的风味。”

姜顺宜也给自己舀了一碗，大家边吃边玩也容易消食。

“实在是有趣，顺宜你这花样繁多日后开了酒楼定然是财源滚滚的。”

宋大嫂嘴里塞满食物却还笑着，仿佛今日的不愉快被一扫而空。

“顺宜是真聪明的，我不过随口说了句诗她便能化为一道道美食，这简直是神奇至极。

若往后你通读史书，欣赏诗词那菜品可不得大受文人墨客的喜欢？”

姜顺宜被扶青夸得有些不好意思的低下头，突然又似想起来什么，起身便跑向厨房。

然而不一会儿便嘟着个嘴捧着一砂锅出来。

“怎么了？”

扶青接过砂锅，险些被烫到。

“火太猛了有些焦了。”

扶青不管三七二十一掀开锅盖，而此时喷香的热浪袭来，确实有烧焦，但确是鸡油的焦香。

让他忍不住咽了咽口水。

“这又是什么好菜？”

魏大娘道。

“本是一道好菜，砂锅甜笋鸡片，可惜焦了。”

“不不，你们尝尝，这焦香味道霸道，却有一种田野活泼之感，且这鸡子皮下脂肪丰厚浓香，和前面清淡的菜色不一样，还有些辛辣之味。”

扶青甚至好吃得站起来凝视着眼前的锅子。

“那是腌制鸡片的时候加入了胡椒，手也重了些，咸香的感觉会更突出。”