老王小说

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第54章 杏仁脆皮百花鸡（第2页）

姜顺宜一手撑着桌面一手叉腰又陷入了自己的思想旋涡当中。

“走，我带你去一个地方。”

姜顺宜毫无防备地被方灏致拉出门。

也不知道跑了多久，姜顺宜终于甩开他的手。

“大哥，我问你话你用嘴巴回答行不行。

动不动就拽着人跑，我是纸鸢还是扯线布偶啊？累死我了累死我了！”

姜顺宜捂着心口弯下腰喘粗气，却没有发现自己竟然被拉到一片姜花边上。

“姜花喜长于水边，潮湿处，岭南水乡现下这个时节姜花开得正好。

若论入菜这花倒是很不错。”

方灏致绝对是个爱花专家，毕竟那么多年执着于以花入菜也不是假的。

加之先前他没有味觉的时候嗅觉特别灵敏，所以对于花的香气自然是敏感的。

大概这也是他为什么那么执着于以花入菜的原因。

“姜花？这可真香呀！

以此入菜对身体好吗？会不会有苦涩的怪味？”

“姜花性温，可祛风散寒、温中健胃。

做姜花肉羹汤或者姜花炒蛋，甚至清炒也相当好吃。

主要是香气袭人让人闻着很舒心。

色香味，香的地位可见一斑。”

方灏致毫不掩盖自己对于花的爱好。

“除了姜花还有什么别的特别的花可以食用？”

姜顺宜问道，手边边采摘着姜花，捏一朵靠近闻了闻确实味道怡人。

“只要是无毒的花都可以入菜，比如石榴花、木槿花、南瓜花、槐花、桂花、玉兰、茉莉等等......其实以花入菜并不是仅仅追求一个风雅而已，更多的是享受那股芬芳气息，同时药用价值也是以花入菜的前提。”

“那你觉得百花鸡能融入哪种花的香气？”

姜顺宜听着那么多花的品种，真的很想逐一尝试，可是约定的三日之期仓促，一一实验怕是很难。

“顺宜你有否想过，花是有花期的，有些一年只开那十几日，若是以花入菜怕是比时令菜还要短暂。

这道百花鸡用来应付应付那鬼魂倒是可以，可你花如此大的心思若是日后无人能知岂不是可惜。

若有机会在酒楼里挂牌售卖才是真正让众人共享美味，这才是做厨的最大意义。

若是真推向酒楼，这道菜目前这样的制作等级已经够繁复的了，再加上以花入菜的概念，岂不是比绣花还要难的一道菜？”

方灏致如此说着，也让姜顺宜思考。

“你说得对，确实美食要让大家都能吃，都吃得起都有机会品尝才是最重要的。

但是钻研极致的美食也不是冲突的。