老王小说

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651章（第1页）

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默德表情一僵，眼神更加锐利冷酷地盯着南月。

而这时候，南月则已经低头关了火。

默德见南月关了火之后，并没有着急把鱼从蒸笼里面拿出来。

他微微皱了皱眉头，青衣鱼九分熟口感最佳。

要是让剩余的蒸汽继续蒸鱼，那么她做的青衣鱼肯定会达到十分熟，到时候味道就不好了。

想到这里，他冷笑一声，伸手把腌好的青衣鱼从锡纸里面拿出来。

白兰地是一种用葡萄发酵后，经蒸馏而得到的一种高度酒精。

好的白兰地酒必须在橡木桶中陈酿至少2年以上才行。

白兰地是烈酒的一种也是最常见的鸡尾酒基酒之一。

白兰地最适合做虾或者鱼，因为白兰地不仅能压下鱼虾的腥气，还更能体现出鱼虾醇厚的鲜气。

默德的青衣鱼是用盐、白兰地、鲜柠檬汁和少许黑胡椒粉、洋葱、法香研制了20分钟左右。

他用纸巾吸去鱼肉身上的液体时，还在想，现在已经过去两分钟了。

那个东方女孩儿做的清蒸青衣鱼不仅到了十分熟的地步，等他做好了这道菜，那道清蒸鱼已经彻底凉透，成了最垃圾的一众食物。

外国人几乎都是用橄榄油来做菜，橄榄油做菜不想菜籽油或者调和油需要很高的温度。

恰恰相反，橄榄油不易太热，但放入青衣鱼之后要调大火，保持锅内的温度。

南月的菜已经做好了，于是很悠闲地站在一边看着默德煎鱼。

默德只用了鱼身最肥美的一段，当他把青衣鱼的一边煎的金黄时，烹入了白兰地。

因为锅内温度太高，白兰地的酒精成分瞬间被点燃。

一团红色的火焰扑哧而起，弥漫在屋内的鲜香味道瞬间被催发到了最极致的香味。

南月闭眼吸了口气，真香。

猛火在第一时间锁住了鱼肉的鲜味，浓烈的白兰地充分激发出青衣鱼的鲜美，光是闻到这股香味，已经能想象这道白兰地烩青衣鱼吃起来是多么的嫩滑可口了。

南月忍不住吞了吞口水，而默德现在很想摸qiang毙了南月这个废柴。

他不应该只是闻见了她身上的食物香味，就以为她会做菜。

看她刚才的种种表现，很明显就是个‘迷之自信’的废柴。

竟然还有胆量和他争夺大厨的位置！

默德额头青筋暴露，而手上的动却很轻柔的把烹饪好的青衣鱼装入盘子中。

锅内剩余的酒汁已经被均匀的烹到鱼肉上面，异常浓烈的鲜香味散去之后，空气中便只剩下了淡淡的味道。

西方菜的烹饪方法讲究的是清淡可口，所以就算烹饪鱼，也不像国内那样用重油烹饪出来的鱼能保持很久的香气。

吃过水煮鱼或者酸菜鱼的人就知道，只要还剩下一点鱼汤，味道都能保持很久。

这大概就是中西烹饪方式的不同之处！

“你的菜呢？”

默德扭头看着南月冷冷质问道，他已经做好了毙掉南月的准备。

可谁知道，南月随手打开蒸笼以后，一股无可比拟的鱼香瞬间迸发出来，这股香味瞬间覆盖住了默德做的白兰地烩青衣鱼的香味。