老王小说

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第2章 苋菜饼（第2页）

“能啊。”

小西弯腰往灶膛里塞干草，用火折子点着，再添上木柴。

“小西你真棒，我都不会。”

“五姐，这种事以后就交给我吧！”

小西拍拍自己胸膛转身继续看火。

柒小月将水倒进锅里，没一会水就开了，水沸腾后把清洗好的苋菜倒入锅里，焯烫软后捞出来过凉，用手挤干苋菜里的水分再切碎，又把葱洗净，剁成葱末。

柒小月呼出一口气，抹了把额头上的汗，来到鸡舍拿了两个鸡蛋打入小碗中，搅打成鸡蛋液，用油刷子在锅里刷一圈，煎成鸡蛋碎。

小西吸吸鼻子，“五姐，这个好香啊，什么时候可以吃呀？”

“小馋猫，要再等等。”

柒小月点点小西的鼻子。

她将苋菜、葱末放入鸡蛋中，搅拌均匀，调入一点食盐、少许的酱油，搅拌均匀后，馅饼的内馅就调好了。

面板上撒些杂面粉，取出面团，揉搓后，分成若干大小差不多的小面剂子，取一个面剂子，用手捏成碗状，舀一大勺子的馅料放入其中。

像包包子一样，将顶口捏紧，口朝下用手将其按压成圆饼状，在锅里烧热刷油，将饼胚放进去，大约半分钟左右，将饼胚翻面，盖上锅盖。

大约一分钟后，打开锅盖，饼胚再次翻面，烧一会就可以出锅了。

“来，小馋猫尝尝。”

柒小月拿起一块苋菜饼，“小心烫哦。”

“呼~嘶~好吃”

小西被烫的左手换右手，“五姐，嘶~真好吃。

呼~”

柒小月好笑的摇摇头。

她把剩下的苋菜切好备用，准备一点辣椒，葱姜蒜切小段，锅里预热刷油，食材倒入锅中，加入盐、酱油等进行翻炒，很快一盆菜就出锅了。

“五姐，什么时候可以吃饭呀？”

小西迫不及待地问，“快了，再烧个面稀饭，等爹娘回来就可以开饭了。”

柒小月舀一点杂面倒进盆里加入水搅拌成面水，再倒入烧开的锅中冲开，没一会面稀饭就好了。

“小西，别弄了，你去堂屋休息休息，天快黑了，一会我出去把鸡关起来。”