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晓虎看了会儿动画片,跑过来趴在餐桌旁看了看,小圆脸上写满疑惑,“为什么要给猪皮拔毛?”
“嗯”
伊凡想了想,“长毛不好看,拔了漂亮,跟漂亮阿姨们拔眉毛一个道理。”
晓虎点点头,若有所思。
拔干净毛的猪皮扔到锅里,加生姜、大葱和料酒再煮十分钟,之后捞出猪皮洗干净,把猪皮切成1厘米左右宽的细条。
切好的猪皮找一个不锈钢小盆盛上,盆里加清水、盐、鸡精、生抽、香叶和一小块八角,之后上大火蒸着。
江萍在58上看了半天房子,没看到一个合心的,盯着手机看了半天,眼睛又酸又涩,闻到空气里一阵清香,抬起头问道,“做什么呢?”
“猪皮冻,明天早上我们做灌汤小笼包吃。”
第14章门钉肉饼白雪怒揍狗男女
白雪学校放假两天,下周一期末考试,今天不上课,她还是起了个大早,外边的天黑黢黢的,伊凡和江萍已经在厨房里忙忙碌碌了。
江萍一边用砂锅熬着小米粥,看一眼伊凡那边,见伊凡正把昨天熬好的猪皮冻切成小丁状,和剁好的肉馅一起搅打。
她转身搅着锅底,心疼道,“随便吃点肉饼不挺好的吗,干嘛还费那个劲做什么灌汤小笼包,你4点就起床开始忙活了吧?”
说完话,江萍一转身,看到白雪站在厨房门口,眼放绿光,跟一头小狼仔似的,江萍吓了一大跳,“今天不上课怎么不多睡一会儿?”
白雪叹一口气,一脸正义凛然,“勤奋使我早起。”
江萍白她一眼,“是食物使你早起吧?”
白雪被亲妈戳破,也懒得再装了,挤到伊凡身边,紧紧地挨着她,“小凡姐,做灌汤小笼包啊?多放点肉馅,再来一勺。”
“走开。”
伊凡冲她挥挥手,“馅放多了待会儿蒸的时候要爆炸的,小孩子什么也不懂,瞎说什么?”
白雪不愿意了,“不懂可以学嘛,您不得歧视缺乏生活经验的青春美少女啊。”
伊凡到处看了一圈,一本正经地问,“青春美少女在哪儿呢?”
白雪:友尽!
为了做小吃方便,江萍家的厨房已经改造过了,除了原来的两孔灶台,又增加了一个猛火灶,这会儿猛火灶上正煮着羊杂汤,她看了一眼挤在伊凡身边捣乱的白雪,就冲白雪安排道,“你看着点羊杂汤煮,别让汤扑出来了。”
“收到,保证完成任务。”
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