老王小说

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第67章（第2页）

曼城有个二手市场，市场里经常能淘到一些老东西，伊凡前几天淘了一个小石磨，这下正好派上用场。

米粒通过石磨的碾压，激发出最纯粹的米香味，传统做法的美食，倾注了时间、精力，甚至还有厨师的情感，出来的香味是浓郁而动人的。

现在大家大多用研磨机，但这种运用现代机器高效率加工出来的食物，香味就会缺失很多。

研磨好的米粉里加入适量的糖粉拌匀后，再用漉网反复过滤两次，直到盆里的米粉用手捏起来能成一个细腻的团子，轻轻一碰随即就会散开，米粉就好了。

做好的米粉，填进木质模具里上锅蒸着。

宋洁净和晓虎盘腿坐在软垫上，掐着时间等着吃桂花糕。

现在是冬季，按说已经过了桂花常开的金秋时节，但曼城地处南方，哪怕冬天，也有许多香气馥郁的四季桂。

同城买来老月桂和金满堂桂两种桂花，在清水里淘洗干净，晾干水分后，放入山泉水里，加老冰糖慢慢熬制。

等糖水变得粘稠的时候，桂花馥郁清香的独特香气便飘满了小厨房。

宋洁净探头进来闻了闻，芳香中带着一丝丝甜味，幽幽的桂花香气直沁心脾，仿佛怎么都闻不够似的。

杜阳走进小吃铺的院门，那浓郁的幽香一阵阵钻进鼻腔，清爽甜蜜，他不由得快步走进店里，一眼便看到伊凡手里端着的一张小碟子。

碟子是青花瓷的白瓷盘，瓷盘里整整齐齐地摆放着五六个洁白如玉的米糕，米糕方方正正，正中点缀一抹晶莹的桂花糖。

桂花糕很漂亮，好似颤巍巍的一块白玉。

伊凡见到是他，捧着桂花糕盈盈地笑了，“杜阳来了？今天的红烧排骨卖光了，正好来试试这刚出锅的桂花糕。”

桂花糕便不配茉莉花茶了，两种花香都是好的，但若是混在一起食用，便是各自抢了风头。

吃桂花糕，伊凡配的是乌龙茶。

乌龙茶回味甘鲜，还能消食解腻，最重要是茶香纯粹，和桂花的香气相辅相成，吃在嘴里便是人间绝味。

晚上吃的是红烧排骨，现在喝乌龙茶解腻最好。

几人在火塘边的软垫上坐下，伊凡用粗陶的杯子各自泡了一杯乌龙茶，每人面前一个小碟子，各摆一块桂花糕。

桂花糕是方方正正的款式，正面映着“福禄寿喜”

的图样，晶莹的桂花糖点缀在莹白的米糕上，一时间，大家都有些舍不得下口。

特别是学美术出身的杜阳，总是怕自己的鲁莽破坏了这桂花糕的美。

伊凡招呼大家，“都别客气，尝一尝味道。”

圆脸师傅学厨十余载，还是第一次见到这么漂亮的桂花糕，还没吃进嘴里，那桂花的清香就把人迷得神魂颠倒。

再咬一口米糕，米香浓郁，口感软糯却不粘牙，桂花的香味丝丝缕缕地在唇间缠绵。