老王小说

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第17章 原来如此原来如此啊（第3页）

“另外，要是有想预约的也可以提前跟我说。”

还在排队的炸串摊主和烧烤摊主听见这话，简直不敢相信。

这可是十块钱一串的钵钵鸡，不是一块钱的钵钵鸡，再喜欢吃也不用十个人就全部买完几百串吧？

本想离开，却听见可以提前预约，两人赶紧冲向前去。

“我要50串。”

“我要30串”

“老板，我也要50串。”

两位摊主对视一眼，随即开始商量，一人5串，尝个味道就可以了，100块就吃个小吃，太不划算.

“老板，我要10串。”

此话一出，旁边的人不禁转过头看向身后的两个大男人。

不是吧，一个大男人就吃10串？够塞牙吗？

“好的，好的，我都记下了，明天7点准时来取哈，谢谢你们的支持。”

万亿将数量统计好后，开始准备收摊。

“这里还有几串试吃，你们看看有需要的吗？”

万亿瞥向剩下的最后几串试吃，询问道。

烧烤摊主一听立马上前拿起两串.

一串递给炸串摊主，一串给自己。

当那串脆藕入口后，他便明白了眼前的钵钵鸡为什么这么火了。

作为一个天天和油打交道的人来说。

这串钵钵鸡的油绝对不是地沟油，用的一定是花生油。

上面的辣椒油火候十分到位，他也时常去农贸市场进货，里面辣椒的口感还有着不同品种。

口感层层递进，光这一点一定秒杀很多做串串的店家。

这串藕清脆、鲜嫩，焯烫的时间和火候把握十分到位。

就像他烧烤时对每种食材也有着特有的时间。

“原来如此，原来如此啊”

烧烤摊主在吃完后连连发出感叹。

一旁的炸串摊主也不置可否。

他口中的这串香菇，滑嫩鲜香，吃起来十分像先煎后浸泡的结果。

香菇、口蘑类的食材如果是先用高温煎制锁住水分，再浸泡，口感会有嚼劲，同时还带着菇类特有的鲜香。

一般在他炸蘑菇的时候也会这样。

可这串钵钵鸡和他的炸串完全不同的是。

这位钵钵鸡的摊主没有用大火猛油快速炸定型。

而是选用小火慢煎的方式，这样处理的菇类费时间，但能更大程度的保留菇类的鲜味。

“没想到啊，一串试吃的蘑菇都能如此用心的对待，怪不得排队的人这么多。”