老王小说

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第一百零四章 进入豪门（第1页）

陈涛说道：“不去就不去吧，我们两个也走累了，我给司机小张打个电话让他开车过来接我们去全聚德吃烤鸭。”

司机小张不一会就开着劳斯莱斯过来了，陈涛与夏美莲上车后，司机小张就开车来到了全聚德烤鸭店。

两个人与司机进了全聚德烤鸭店，美莲说道：“小涛，我听说过全聚德烤鸭非常的有名，我家那里也有烤鸭18元一只，不知道这个全聚德烤鸭是什么味道?”

陈涛说道：“美莲姐，你家那里的烤鸭18元一只的与全聚德的烤鸭怎么能比了，全聚德的烤鸭一只就是300元呀，味道更是无法相比，全聚德烤鸭是中药与多种香料配置出来的。

服务员说道：“我们的烤鸭中药用的有1、八角2斤、辛夷1.3斤、白扣1.5斤、山耐0.3斤、陈皮1斤、花椒0.1斤、小茴香3斤、肉桂1斤、草扣1斤、香草1.5斤、砂仁0.2斤、丁香1斤、良姜0.5斤、甘草1斤、白芷0.5斤、孜盐0.1斤、（共计16斤、分包16包）每一斤装一个料袋，分16袋，每袋是100斤鸭子用量，每包料1斤可用30斤水煮开，分3次煮，十斤水分40分钟、30分钟、20分钟分开煮，每次10斤水，煮完后三次料水合在一起搅匀即可。”

美莲说道：“这么多中药呀？”

服务员自豪的说道：“当然，这还不算什么还有香料与调料呢，味香素0.2－0.3斤、鲜香宝0.2－0.3斤、盐3－3.5斤、山梨酸钾0.05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2瓶、爆烤鸭香膏0.2斤、大葱1.5斤、白糖0.8斤、增脆剂（富丽磷2号）0.16斤、HD－6增香剂20克、肉宝王15克。

刷鸭皮料（100斤用量），爆烤鸭香膏0.4斤，HD－6增香剂0.1斤，花雕酒0.8瓶。

经过这些到加工烤出来的鸭子才是正宗的全聚德烤鸭。”

陈涛说道：“来两只烤鸭，再来几个配菜，8瓶啤酒要冰镇的。”

服务员说道：“好的，您们3位稍等，一会儿就好。”

功夫不大服务员就把啤酒拿过来了，还没有等服务员拿瓶起子开啤酒，只见玫瑰把自己的塑料扇子拿了出来啪，啪几下就把8瓶啤酒全打开了，看得服务员是瞠目结舌，双手伸出大拇指说道：“高，这位美女的开啤酒手法真是太高了，佩服，佩服。”

司机小张也是惊得目瞪口呆，陈涛看玫瑰的开瓶手法也不次于玫瑰了高兴的对司机说道：“小张，你看我女朋友这开啤酒手法怎么样？”

司机也竖起大拇指说道：“高，真是太高了，我从来没有见过。”

陈涛得意的说道：“我女朋友是身怀绝技的，不然我也不会看得上的，司机你就别喝酒了，喝点饮料，一会吃完饭你开车。”

司机小张点头说道：“是的少爷，你可以与嫂子尽情的喝酒，一会回去我开车，你就放心吧。”

美莲说道：“小涛，我也不能喝酒，我就喝一瓶得了，你能喝多少自己随意别喝多了就好。”

陈涛端起酒杯与美莲碰了一下说道：“美莲，我谢谢你这次过来帮助我并且做了我的女朋友。”

美莲把酒一口喝了说道：“小涛，峰哥派我过来的，我当然会尽力帮助你的，何况我们还是朋友呢？”

陈涛给美莲夹了一块鸭肉并在蘸料里蘸了一下放到美莲的碗里说道：“美莲我们吃饭的时候我给你讲一讲全聚德烤鸭的由来吧。”

夏美莲也很高兴说道：“这个全聚德烤鸭确实味道与众不同很好吃，小涛你还知道全聚德由来就给我讲一讲吧。”

陈涛喝了一杯啤酒后开始讲道：“全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），全聚德创始人是杨全仁。

杨全仁初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。

杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。

他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。

杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”

的干果铺。

这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。

到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。

精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”

的店铺。

接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙，书写了“全聚德”

三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。

全聚德聘请了孙老师傅，等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。

孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，还可以一面烤、一面向里面续鸭。