老王小说

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第25章（第1页）

浪浪被沈飞识破了把戏，眼睛眨了两下，辩道：&ldo;你的酒难喝死了，我才不要呢。

鹅蛋嘛……我可没见过。

&rdo;

沈飞用手指着他的肚子，笑问：&ldo;你那里鼓鼓囊囊的，是什么东西呀？&rdo;

浪浪见抵赖不过，索性撇了撇嘴，大咧咧地说：&ldo;这大鹅蛋留在这里也没有用，你们又不会做，还不如给我带回去，让爷爷做成几样小菜呢。

&rdo;

台下众人本来都在笑嘻嘻地看热闹，此刻却心中愕然，面面相觑：这小孩好大的口气，敢在扬州名厨汇集之地说出这样的话来，不知道是什么来头？

沈飞仍是一副笑嘻嘻的模样，逗着浪浪的话头继续说道：&ldo;哦，那你说说看，你爷爷都能做成哪几个小菜啊？&rdo;

浪浪也不客气，神气地一扬脖子，说：&ldo;太厉害的你们也不懂，我就说几个简单的吧。

这蛋白做一道&lso;玉树琼花&rso;，蛋黄做一道&lso;长河落日&rso;，蛋壳嘛，做一道&lso;银碗莼菜羹&rso;好了。

&rdo;

这下连坐在主座上的三位名楼老板都禁不住微微变了脸色。

要知道，鹅蛋质粗而味腥，素来极少入菜。

这&ldo;玉树琼花&rdo;和&ldo;长河落日&rdo;相传是清代扬州八怪之首郑板桥所创。

其时郑板桥处世清贫，一日朋友拜会，家中除了一只鹅蛋外，别无它物。

郑板桥无奈之下，灵机一动，将蛋白和蛋黄分开，配以少量新摘的野菜，做出了这两道菜肴。

虽然简陋了些，但境意优雅，朋友大加赞赏。

郑板桥自己也颇为得意，便把这件事写入了文记中。

这两道菜并未流传于菜谱，所以厨界知道的人并不多，现在却被一个辱臭未干的小孩信口拈来，自然令人侧目。

更奇的是，听这小孩所言，这只鹅蛋的蛋壳也可入菜，一蛋三吃，竟比当年的郑板桥更胜了一筹。

这种做法，便是博学多识的马云也没有听说过，他捋了捋长须，绕有兴趣地问道：&ldo;小朋友，你倒说说看，这&lso;银碗莼菜羹&rso;该怎么做啊？&rdo;

&ldo;也没有难的。

&rdo;浪浪晃着大脑袋，大大方方地说道，&ldo;将那鹅蛋的上端去除，倒出蛋液，然后将蛋壳边缘磨光，这样就做成了一个小小的&lso;蛋壳碗&rso;。

然后将莼菜和配料放入碗中，加入少许汤液，隔水蒸熟，蛋壳中的微量元素和特殊清香就溶入了汤羹，你如果没有吃过，下次我让爷爷做一个给你尝尝吧。

&rdo;

&ldo;是吗？好，好！

&rdo;马云哈哈大笑了两声，然后看着这个机灵可爱的小家伙，亲切地问道：&ldo;你爷爷是谁呀？&rdo;

不光是马云，现在几乎在场所有的人都在想着同样的问题。

这小孩谈吐不俗，尤其是刚才谈到&ldo;银碗莼菜羹&rdo;的做法，构思巧妙，令人赞叹，料想必定是出身不凡的名厨后代。

甚至已有不少人在暗自猜测，他说的&ldo;爷爷&rdo;，是否就是三十年前一去无踪的&ldo;一刀鲜&rdo;呢？

浪浪对马云的提问却不正面回答，只是顽皮地一笑，说：&ldo;我爷爷一会要来，你见到他，不就知道了嘛？&rdo;

&ldo;嗯，那样最好。