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房翠娇说:“这叫做蟹酿橙。
做法呀,是挑一个又大又黄的甜橙,把顶部切开,剜去穰,留少许橙汁,再用蟹黄蟹肉填在里边。”
“猪肥膘肉切细丁炒香,取少许荸荠肉一并切碎,和蛋液稍稍拌一拌,再加上姜末,紫苏末,胡椒,黄酒和生晒海盐。
最后和蟹肉一起放入这橙子里,用一个红泥小甑,以酒醋水蒸熟。”
夏旅思仔细一看,橙子里面黄中带红是蟹黄,一缕缕白色肉丝是蟹肉,橙香和蟹黄香味一齐扑鼻而来。
用陶瓷勺子舀一勺,入口软绵,带一点沙沙的口感,有些块状的橙黄色蟹黄带有嚼头,蟹肉鲜甜无比。
蟹黄多食油腻,但是搭配了甜橙的果香味,很好地中和了那种腻,只觉得颊齿留香。
“费那么多功夫做出来的蟹酿橙,又好吃又好看。
有漂亮的小姐姐上菜,还有好听的曲子,房老板这里真绝了。”
夏旅思毫不吝啬地称赞,“只不过,似乎这生意的方向不太对,怎么都没人来?”
夏旅思说完,房翠娇只是神色如常地娇媚笑着,她身旁的茜茜忍不住呜呜哭起来:“都怪我不好,得罪了官老爷。
官老爷时常带人在我们这驱赶客人,以至于客人都不敢上门了。
客人不敢上门,许多姐姐们生活无以为继,纷纷离开了,房姐姐欠了大笔银子,每日利息钱便要几十两银子,债主又日日上门讨债,哪里还有客人敢来?”
“什么?这是什么恶性循环,这样还开得下去吗?”
夏旅思惊讶。
房翠娇这时才终于露出些苦色来:“开不下去也得开,这金美楼开着,也就是好死赖活地欠钱。
如果关张了,债主怕是要逼死我们。
再说,我们就算不被债主打死,没了生计,也不过就是要饿死。”
“你们债主是谁啊,这么横。”
夏旅思问。
正说着话,楼下便传来了呼呼喝喝的声音,顿时尖叫声四起,乒乒砰砰响成一片。
房翠娇有点慌张地福身:“夏世子慢用菜,奴家去去就来。”
她牵起茜茜,赶紧出了门外。
夏旅思听见窸窸窣窣的声音说:“茜茜,赶紧去,去柴房里躲起来。”
茜茜哭声说:“我不去,我去了你怎么办。
房姐姐,要不我随他去吧,要不然……啊,啊!”
外面传来喧哗声,还有茜茜尖叫的声音。
夏旅思连忙站起来出门看,只见二楼涌上来不少凶神恶煞的粗壮打手。
茜茜被人逮住了,竟然又落入了郑三的手里。
“欠钱不还,活腻歪了!”
郑三怒骂。
“三爷再缓两天,过两天一定把利息奉上。”
房翠娇赔笑。
“利息?利息顶个屁。”
郑三冷笑:“今天我把人带走,缓你两天,如若不然,就给我关店还钱。
你这妓寮爷嫌晦气,要么你把这栋楼买了,再还我钱,要么你就滚蛋吧,别碍着爷发财。”
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