老王小说

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第43章（第3页）

孜然辣椒面都是现成的。

孜然来自西域，辣椒面则是巴蜀那边送来的，香味辣味都很足。

鱿鱼皮已撕净。

裴明月便同吴公公两人把鱿鱼洗干净，再持刀将鱿鱼须分开，鱿鱼板切块。

而后倒入适量的清酒，腌制半个时辰，为的是让它去腥，也更入味。

“吴公公，把火烧旺一些。

中火就可以了。”

吴公公应了一声，往铁台里添柴。

不一会铁板便比方才更热了，裴明月抄起油壶，往碗里倒入适量的豆油，再用竹篦子将油均匀地刷在鱿鱼上。

鱿鱼跟铁板接触的瞬间，松软的肉便瞬间紧实蜷缩起来，滋啦滋啦冒着油泡，香味随之扑鼻而来。

裴明月左右手各抄一把铲子。

每一面煎两三分钟后，便开始忙不迭翻面。

由于鱿鱼遇热后肉质卷翘的缘故，故而煎的时候，她便要用铲子将鱿鱼使劲压一压，以防边角处煎不熟，影响口感。

香味袅袅传出。

其实此时并未放什么调味料，香气已然已吸引着路过的将士侧目了。

“这才到哪？”

裴明月很有自信地嘟囔。

大约翻了两三次面后，鱿鱼便差不多熟了。

她眼疾手快地用毛刷将她调好的酱汁刷了上去，趁着酱香被热气激发，迅速撒上了孜然辣椒面。

香料，酱汁与鱿鱼本身的香气碰撞在一起，被火气激发，糅合，形成极为复合而勾人的奇香。

对这个世界的人而言，这是一股未曾闻到过的新奇香气。

很快，铁板前便里三层外三层地聚起了人，将她围了个水泄不通。

“这是什么东西？”

人群中有人发问。

裴明月朗声道：“铁板鱿鱼！”

她边说，手里也不闲着。

她昨晚上用油纸折了百十个巴掌大小的盒子，还准备了一个插满手掌长短的竹签的圆筒。

将鱿鱼分成小份放入油纸盒中，再插上一根竹签，裴明月抬起头，将它妥帖地放在离她最近的一名将士手中。