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麻辣小龙虾炸鸡（第1页）

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就算他们知道了里面的几种香料，也绝对不可能会知道这是自己在山上找到这里没有的香料。

北莫兮意外的发现这里有数十只的龙虾。

掌柜的看见北莫兮对那数十只龙虾感兴趣便解释着，“这些是从河边里抓的，没给它们吃食物都不会死。”

北莫兮嘴抽了一下：请问这里是有什么可以给龙虾吃的？

北莫兮决定做一盘麻辣小龙虾，“掌柜的，这些能给我吗？”

“当然可以了，客官。

再说了，这东西留在这我们也不会弄。”

北莫兮想着：这在现代可是要两三百才能吃到啊，穷人可是一辈子都吃不到的东西啊。

你们又不会做，给你们自然是浪费的。

北莫兮也没客气，又说：“这里还有什么是你们不会弄到的，都给我吧。”

“好。”

北莫兮去掉小龙虾的头和虾肠，把虾刷干净。

又把葱切段，姜切丝，小芹菜切段。

往锅中倒入油。

再放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）。

再往锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒。

又放入红99和郫县豆瓣酱翻炒。

接着放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖，又觉得味淡再加了点盐。

加入少量水，大火煮一会。

汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒。

把芹菜放在下面，小龙虾放在上面，盛出。

美味的麻辣小龙虾就大功告成了。

接着北莫兮又做了炸鸡。

将一只鸡清洗干净。

再洗净的鸡解刀，就像白切鸡斩块一样，先在鸡颈根处斩下鸡脖子一根，然后斩下鸡翅两个，鸡腿两个，最后是割下鸡胸肉一整块，鸡背肉斩成两块。