老王小说

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第三十三章 卤肥肠（第2页）

考虑到小家伙们，偏甜的辣椒就放少了一些，糖多一些，偏辣的就把辣椒放多一些，糖量减少。

最后再加入一些姜水，将调料和肉末一起搅拌均匀，就可以了。

这是一头成年猪，肠衣有十几米长，肠衣之前已经顺便在河边洗干净了。

接下来就可以开始灌肠了。

没有可以灌肠的器具，姜桃只能把魏景叫了进来，魏景给她找了一种稍硬的纸，卷起来，粗的那头用来塞肉，细的那头插进肠衣里。

魏景双手拿着肠衣和固定纸，姜桃就负责往里面塞肉，废了不少劲，两人都累的够呛，终于把肉给塞完了，肠衣也装满了。

十几米肠的腊肠，姜桃都给分成了一小段一小段的，再一节一节的串起来，挂在屋檐下风干。

她特地挑了几节出来，打算今晚晾干，明天用来做香肠吃，其他的就风干了做腊肠，可以保存很久。

等忙活完，姜桃都已经累的摊在了桌子上，魏景出去了，季明虞他们还在院子里忙着腌猪肉。

歇够了后，姜桃去看了一个中午卤的肥肠，她掀开了锅盖，卤肉的香气一瞬间飘了出去。

拿出一根筷子戳了戳，已经熟透了，汤汁浓郁，姜桃全都捞了出来，放在桌子上晾干。

看了看天色，就干脆也把晚饭给煮上了。

出去了院子里，肉已经用盐腌制好了，魏景正在用竹条把肉串起来，东荣身高腿长，负责把肉挂在屋檐下晾干。

季明虞在一边削竹子，串肉要用。

“桃桃！”

东荣最先发现了姜桃，高兴的叫了一声。

“嗯。”

姜桃浅笑着回了一句。

东荣想跑过来，但他手上还拿着肉，拧了拧眉头，脸上神色很纠结。

好在主动姜桃走了过去，站在了他旁边。