老王小说

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第17章（第1页）

待她卖完糕点赶到食味楼时已经是两个时辰后了，阿福正站在门口张望，见她来了连忙迎上去：“还以为你有事耽搁不来了呢！”

苏秋抱歉道：“对不住，今日糕做的多了些，明日定不会了。”

阿福在前面嘟囔：“都得了公子那么多银票，还惦记你的小生意呢！”

苏秋好笑的摇摇头，子非鱼安知鱼之乐？

那食味楼的掌柜等得有些不耐烦，旁边的郝大厨也是脸色难看。

他倒不知道是哪来的大厨能做出那不寻常的美味，还让自己等着学手艺，别自己砸了台子就好！

两人看到阿福领着位小姑娘进来时，当时就要拍桌而去，碍于顾九在场，才生生忍了下来。

掌柜的打破沉默试探：“这位便是顾公子极力推荐的大厨？”

顾九点头。

郝大厨是个藏不住话的，当下黑了脸：“不知这位大厨是否对得起顾公子的信任呐？”

苏秋倒是想到了会有这样的情况，也不多废话，直接问了厨房在哪，郝大厨见她像是要亮亮手艺也不阻拦，自告奋勇带苏秋去了厨房。

苏秋倒没觉得郝大厨有多无礼，自己本就是半路跑出来的，先前他做的饭被顾九下了面子，如今顾九还要让他跟自己学做菜，他心里有气也是情理之中。

只是，苏秋却没打算放水。

今天做的菜代表着自己能跟掌柜的谈价的资本，她自然要全力做好。

苏秋打算做牡丹鱼片以及文思豆腐，这两道菜都是国宴菜单上的常客。

牡丹鱼片考验厨师的火候及摆盘，而文思豆腐主要就是靠刀功了。

第10章10牡丹鱼片搬到镇上去

因着两道菜都是热着时候吃口感较好，她就先取了一块嫩豆腐，切去外面一层老皮。

文思豆腐做法虽然简单，但考验的刀工可不止一点半点。

需要把豆腐切得跟头发丝一般细，里面的配菜也要这么细，这样搭配起来才好看。

郝师傅看着苏秋手快的仿佛有了影子，起起落落不过一盏茶时间，再将那豆腐放到水盆里，竟然立马分散开来，根根分明。

郝师傅瞪大了眼，不得不承认，论这刀工自己恐比不上这位姑娘十之一二。

苏秋到水缸里挑出一条草鱼，杀鱼去鳞，这套行动端的是行云流水。

去头尾、主刺，只留下净鱼肉。

苏秋又取出一把刀，刀刃对着自己，她用手轻轻点了一下刀身，觉得合适才开始下刀片鱼。

片好的鱼片红白相间，厚度也就两毫米，提起来一片颤颤巍巍的随风飘。