老王小说

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第80章（第1页）

她的房间圆桌上放了一个簸箕，簸箕摆了一半包好的馄饨，另一半空着。

簸箕旁边是擀好的一摞面皮，两盆包馄饨的馅料。

一盆是椿根做的纯素馅，一盆是椿根与剁碎的猪肉末混合的馅料。

“阿娘在包椿根馄饨吗？”

陆雨昭笑问。

“嗯，立秋了，吃些椿根馄饨预防痢疾，还治腰痛。”

云姨娘说着便在圆桌边坐了下来。

陆雨昭拉着顾昀坐下，“我们帮阿娘一起包！”

顾昀顿了顿，“我……”

陆雨昭旋即反应过来，凑耳低问他，“你不会包馄饨？”

“……”

顾昀沉默须臾，“嗯。”

“噗——”

陆雨昭非常不厚道地笑了，“没事，我教你。”

说着，她就摊开一张馄饨皮，一步一步给顾昀展示捏馄饨的指法。

“喏，先放适量馅料在馄饨皮上，再把面皮的一边，就这，慢慢往上捋，卷到这儿……用水沾点水，在边角抹一抹，最后将馄饨皮的两个角叠在一起就做好了。”

陆雨昭把自己包好的馄饨轻轻放在顾昀的手心。

“瞧，就这样，很简单的。”

她是最普通的馄饨包法，馄饨在后世的叫法不一样，包法也有区别。

比如四川的抄手、广式的云吞、北方的元宝馄饨，有些地方也叫包面和扁食，陆雨昭就不甚清楚包法是不是一样的了。

云姨娘娴熟地包着馄饨，默默看了陆雨昭和顾昀一眼。

陆雨昭和他随意聊着，“有些地方哦，有些食铺包小馄饨，直接用一根筷子捞肉馅儿，一直手捏馄饨皮，肉馅一沾馄饨皮就黏上了似的，动作又快又爽利，不消半个时辰就能包满满一盆……”

顾昀没说什么话，静静看着自己女儿，听着她如何包，动作随性，有点儿散漫，目光却专注而认真。

她心中的一根弦缓缓松动，垂下眼淡淡笑了。

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后来岁微也加入包馄饨的阵营，四个人合力包了满满一簸箕。

仆妇和岁微将簸箕抬起，云姨娘起身，对陆雨昭和顾昀说：“我们去下馄饨，你们歇会儿。”

比起这里，陆雨昭更热衷于厨房，忙说：“我也去。”

顾昀默默起了身，“一起罢。”

然后便是一伙人风风火火去了慈恩寺的后厨。

云姨娘下了很多馄饨。

她特意包了好些素馅儿，准备送给寺庙的主持和小僧们都尝尝，以报留她长住的恩情。

沸水烧开，馄饨下锅后，很快就好了。

云姨娘用笊篱捞起，给了陆雨昭和顾昀一人盛了一碗，“尝尝。”

清澈的汤头浮着葱花和虾米，翠绿粉白，鲜得不行。

陆雨昭用瓷勺舀起一个馄饨，皮薄馅大，香椿的根茎剁碎做的馅儿，嫩而香，是香椿独有的树木清香。

猪肉末细腻滑嫩，裹着椿根的香气丝毫不腻。